はじめてのキッチンの選び方

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キッチンの配置を決めましょう
キッチンのレイアウトを決めましょう
キッチンの基本名称を知りましょう
キッチンの大きさ・高さ・広さを決めましょう
キッチンで必要な要素を決めましょう

キッチンの配置を決めましょう

キッチンを初めて選ぶときは、キッチンの配置を考えてみましょう。キッチンの配置は、クローズド型やオープン型などの種類があり、住宅の間取りによっても配置が可能かどうか変わってきます。それでは、どのようなキッチンの配置があるかを見ていきましょう。

オープンキッチン/ウォール型

オープンキッチンとは、キッチンとリビングルームやダイニングルームの壁がなく、1つの部屋のようになったキッチンです。ウォール型のキッチンとは、壁付けキッチンと呼ばれるキッチンが壁に沿って配置されているものです。

メリット
調理に専念できる
油汚れ、水汚れが広がりにくい
ダイニングとの一体感がつくりやすい

デメリット
家族から背中を向けての作業がさみしい
臭いが室内に広がりやすい

デメリット解消策
キッチン近くに換気窓があるなどレイアウトの工夫が必要

クローズドキッチン

クローズドキッチンとは、1つの部屋のように壁や戸棚で囲まれているキッチンを指します。正面部分の壁を一部なくし、会話や食器の受け渡しができるセミクローズキッチンもあります。

メリット
人の目を気にせず調理に専念できる
汚れが広がりにくい

デメリット
十分な換気をしないと夏の暑さがこもりやすい
家族からはなれての作業がさみしい

デメリット解消策
ハイパワーな換気扇をつける

オープンキッチン/アイランド・ペニンシュラ型（対面キッチン）

アイランド型キッチンとは、島のように独立したキッチンのことです。また、ペニンシュラ型のキッチンは半島のようにキッチンの左右の片側だけが壁に面したキッチンです。

メリット
家族とコミュニケーションをとりながら調理ができる
目配りができる

デメリット
調理の手元が人からみられる
汚れが周囲に広がりやすい

デメリット解消策
ハイバックタイプにする（腰壁等を造作にする）
パーテーションをつける

キッチンのレイアウトを決めましょう

キッチンの配置のイメージがついた後は、キッチンレイアウトを考えていきましょう。キッチンレイアウトには、I型キッチン、II型キッチン、L型キッチンなどのタイプがあります。

I型（ウォール型）キッチン

調理台、コンロ台、シンクが一列に並んだ一般的なキッチンレイアウトのタイプです。

II型キッチン

調理台とシンク台が2列に並列に並んだキッチンタイプのことです。

L型キッチン

調理台とシンクがアルファベットのLのように繋がっているキッチンのことです。

U型キッチン

コンロ、シンク、カウンターの3面が、上から見た時に「U」の字のように配置されているキッチンのことです。

キッチンの基本名称を知りましょう

キッチンの大きさ・広さを決めましょう

間口（横幅）

間口（横幅）は、シンクの幅＋（コンロの幅＋200mm）＋調理スペースの幅＋αが必要になります。
調理スペースの幅はお手持ちのまな板幅＋最低でも100mｍ以上あることが必要です。

コンロの幅は３口コンロの場合、約600mmまたは750mｍが標準サイズ、
シンクの幅は750mm～800mmが標準的なサイズとなります。

参考　ミラタップ（旧サンワカンパニー）のキッチン

	1800mm	2100mm	2250mm	2400mm	2550mm	2700mm
グラッド45	〇	〇		〇	〇	〇
グラッドLX		〇		〇	〇	〇
ウィッテ		〇	〇	〇	〇	〇
オッソ	〇	〇		〇	〇	〇
プレティカ	〇	〇		〇	〇	〇
クビレキッチン		〇		〇	〇	〇
エレバート				〇	〇	〇
エレバートEX				〇	〇	〇

※シンク幅は、オッソは700mm、1800mm幅のプレティカは550mmとなります。

ワークトップの高さ選びについて

キッチンに立っている時間が長い方は特に足腰に負担をかけないような高さを選ぶことが大切です。
身長からキッチンの高さを割り出す基準としては以下の計算式があります。実際キッチンスリッパを履いたり、マットを敷いている場合は同じ条件の高さで計算すると良いでしょう。

キッチンのワークトップまでの理想的な高さは
　（身長）÷2＋25mm～50mm

とされています。

参考　ミラタップ（旧サンワカンパニー）のキッチン

	高さ
グラッド45	800・850・900mm※
グラッドLX	800・850・900mm※
ウィッテ	850・900mm
オッソ	855mm
プレティカ	800・850・900mm
クビレキッチン	800・850・900mm
エレバート	800～900mm※
エレバートEX	800～900mm※

※グラッド45ならびにグラッドLXで輸入食器洗浄機設置の場合は高さが860mmまたは900mmとなります。
※エレバートならびにエレバートEXでガゲナウの食洗機をご選択の場合は高さが860mm固定となります。
※エレバートならびにエレバートEXは800mm～900mmの範囲で10mmきざみの高さ設定が可能となっています。

周辺空間について

ワークトライアングルの考え方について

「ワークトライアングル」とは、シンク・コンロ・冷蔵庫の３カ所を線で結んだときにできる三角形の動線をいいます。この３辺の距離が長いと、調理作業におけるムダな動きが多くなるといわれています。逆に、短くなりすぎると収納や作業する際のスペースが不足することもあるでしょう。また、ワークトライアングルは正三角形に近いほど作業動線が良いといわれています。

I型（ウォール型）キッチン_ワークトライアングル

I型（ウォール型）キッチン

II型キッチン_ワークトライアングル

II型キッチン

L字キッチン_ワークトライアングル

L字キッチン

U字キッチン_ワークトライアングル

U字キッチン

ワークトライアングルの距離の目安

ワークトライアングルの長さは、一般的に「2～3歩で移動できる長さ」が良いといわれています。もう少し具体的にいうと、シンクとコンロ間は120～180cmくらいの距離が良いでしょう。
そして、シンクと冷蔵庫間の距離は120～210cm、コンロと冷蔵庫間の距離なら120～270cmが理想的とされています。
必ずしもこの距離に合わせる必要はありませんが、キッチンにおける動きに不便を感じているのなら、ワークトライアングルの距離を見なおす必要があるかもしれません。

キッチンで必要な要素を決めましょう

加熱機器（ガスコンロ・IHコンロ）

加熱機器にはガスコンロ（都市ガスとLPガス）、IHコンロ、電気コンロの３種類があります。システムキッチンでは加熱機器はガスまたはIHが一般的です。

ガスの特長

メリット
火加減がしやすい（わかりやすい）
鍋などの材質・カタチを選ばない

デメリット
揚げ物中など、油に火が移る危険がある
夏場はキッチンに熱がこもることがある

IHの特長

メリット
火を使わないので安心・熱くなりにくい
拭きこぼれても掃除が楽

デメリット
鍋の材質やカタチ・大きさの制限がある
慣れるまで火加減がわかりにくい

食器洗浄機

食器洗浄機を置くメリットは、「節水」「時短」などさまざま。そんな食器洗浄機をキッチンに取り入れる方法は「据え置き」と「ビルトイン」があります。

メリット
据え置きタイプは置き場所さえあれば、手軽に取り入れられる

デメリット
新築やキッチンの入れ替えタイミング以外は取り入れにくい

キッチンを入れ替えるタイミングであれば、キッチンスペースがスッキリするビルトインがおすすめです。ミラタップ（旧サンワカンパニー）のすべてのシステムキッチンにビルトイン食器洗浄機をつけることができます。

水栓

泡沫吐水で水はねしにくい
コストパフォーマンスの高い混合水栓

シンクのすみずみまで流しやすいヘッド引出式混合水栓

浄水器一体型の
ヘッド引出式混合水栓

浄水器専用水栓

※写真は一例です。キッチンによって使用できる水栓が異なります。

ワークトップ素材

ワークトップは「ステンレス」と「人工大理石」からお選びいただけます。
※オッソとグラッド45はステンレスのみ、クビレキッチンは人工大理石のみ、グラッドLXはセラミックストーンのみとなります。

ステンレス（ヘアライン仕上げ）

メリット
汚れがこびりつきにくく、お手入れしやすい
衝撃、熱に強い

デメリット
もらいサビがつくととるのが大変

人工大理石

メリット
空間になじみやすいホワイトカラー
多少の傷は研磨で消すことができる

デメリット
しょう油やソース等のシミがつきやすい

レンジフード

レンジフードはキッチンの臭いや熱を換気するために必要な機器です。キッチンのレイアウトによって使用できるレンジフードが異なります。

■レンジフードの種類と選び方

レンジフードはキッチンのレイアウトによって採用できる機種が決まります。
一般的な壁付型のキッチンやコンロ前に造作壁を設けた対面キッチンは、レンジフードも壁付型から選択します。キッチンの側面を壁に付けて設置するペニンシュラ型のセンターキッチンは、キッチンの横壁に設置します。四方をオープンにしたアイランドキッチンでは、天井から吊り下げる天吊型のレンジフードを選択してください。

壁付型レンジフード

キッチンと同じ壁に付けて設置する壁付レイアウト用のレンジフードです。

横壁付型レンジフード

キッチンの横の壁に付けて設置するペニンシュラレイアウト用のレンジフードです。

天吊型レンジフード

天井から吊り下げて設置するアイランドレイアウト用のレンジフードです。

カップボード

キッチンと合わせてコーディネートできるカップボードはいかがでしょうか。キッチンと同じ面材のカップボードをセットすることで、空間に統一感のある演出が楽しめます。カップボードの設置位置はキッチンの背面とすることが機能的とされ、カップボードとキッチンの間は800mm以上とることが理想とされています。
カップボードのバリエーションはトールタイプ、セパレートタイプ、カウンタータイプを取り揃えており、使い勝手によって自由に組み合わせることが可能です。

キッチンドレッサー