店舗内装の教科書｜費用の目安・業者選び・おしゃれな施工事例まとめ

理想の店舗をつくるためには、単に「おしゃれ」なだけでなく、機能性やコスト、スケジュール管理の知識が欠かせません。まずは、工事全体の流れと費用の相場を把握しましょう。

1. コンセプト設計・物件選定（1～6ヶ月）
   店舗の土台となるコンセプトを明確にし、ターゲット層や目標とする売上を決めます。その内容をもとに立地や広さが条件に合う物件をリサーチ。物件探しでは、家賃や立地だけでなく、都市計画法に基づく「用途地域」の確認が不可欠です。地域によって建築可能な建物の種類や業種（飲食店、物販、サービス業など）に制限があるため、希望の業態がその場所で営業できるかを事前に確かめる必要があります。 あわせて電気容量や排気設備、消防法などのルールをクリアできるか、プロの視点でチェックすることが重要です。
2. デザイン・設計依頼と施工会社の選定（1～2ヶ月）
   物件が決まったら、内装のデザインと施工を依頼する業者を選定します。 一般的には、デザインから工事までを一括で請け負う「設計施工（デザインビルド）」が主流です。設計と施工を別々の会社に依頼すると、設計費が別途発生してコストが上がりやすいため、このパターンは「知人の設計士に頼む」といった特殊な事情がない限りは珍しいケースといえます。 業者選定の際は、複数の会社に同じ条件でプラン提案を依頼できるよう、あらかじめ要望や予算などの条件を整理しておく工夫が必要です。
3. 見積もり・契約（1ヶ月）
   提案されたデザイン案と見積書を比較検討します。見た目の美しさとスタッフの動線などの実用性が両立されているか、予算内に収まっているかを細かくチェックした上で１社と契約を結びましょう。
   また、予期せぬトラブルを避けるために、スケジュールの変更や遅れ、原価のアップが発生した場合の規約についても確認しておきましょう。
4. 工事着工・引き渡し（2～3ヶ月）
   いよいよ着工です。工事中は現場に任せきりにせず、定期的に足を運ぶのがコツ。仕上がりの細かなズレを早期に発見できます。
   引き渡し前には、傷や汚れのほか、コンセント位置や照明の明るさ、水回り、換気の状態など、営業に直結する箇所を念入りに確認します。

内装費用は同じ坪数でも設備工事（給排水・排気・電気・空調）のボリュームによって大きく変動します。また、骨組みだけの「スケルトン物件」か、前店舗の設備が残る「居抜き物件」か、でも差が出ます。スケルトン物件はデザインやレイアウトの自由度が高い分、一からの工事が必要になるため費用は高めです。
「居抜き物件」は、同業種であれば費用を大きく抑えられます。ただし、異業種の場合は解体費用が余計にかかる点に注意が必要です。

居抜き物件は坪単価平均約25万～65万円、スケルトン物件で約35万～120万円が目安です。厨房設備や排気ダクト工事が必須となるため、他の業種よりも水回り・空調などの設備工事費が高くなる傾向にあります。

居抜き物件は坪単価平均約32万～60万円、スケルトン物件で約40万～100万円が目安です。
シャンプー台の給排水工事や、ドライヤーを多用するための電気容量確保が必須です。水回りのレイアウトによって費用が大きく変動します。

居抜き物件は坪単価平均約28万～47万円、スケルトン物件で約58万～95万円が目安です。
大規模な水回り工事が少ないため、比較的コストを抑えやすい業種です。
その分、壁紙や床の仕上げ、商品を美しく見せる什器（陳列棚）や照明に予算をかけ、ブランドの世界観を演出するのが一般的です。

居抜き物件は坪単価平均約15万～22万円、スケルトン物件で約18万～28万円が目安です。清潔感と機能性が重視されるため、装飾を抑えてコストを調整しやすいのが特徴。
ただし、個室の間仕切りや、患者さまがリラックスできる待合室の環境づくりには工夫が必要です。

業者によって「カフェが得意」「美容室に強い」といった得意ジャンルが異なります。実績が豊富な業者なら、特有の動線計画や専門設備のノウハウがあるため、トラブルを防ぎつつ質の高い提案が期待できます。
公式サイトやパンフレット、SNSで自社のイメージに近い過去の事例があるか確認すると、その内装業者の得意な業種が見えてきます。

「内装一式」といった曖昧な表記には注意が必要です。項目が細かく分かれているか確認しましょう。不明な点を聞いた際、丁寧に分かりやすく説明してくれる業者は誠実であり、後の追加費用リスクも低くなります。

要望を的確に汲み取ってくれるか、レスポンスは早いかを確認しましょう。店舗づくりは長期間にわたる共同作業です。アフターサポートや保証規定がしっかりしているかも、長く付き合える業者かどうかの判断基準になります。

1社だけでは金額の妥当性を判断できません。必ず複数の業者に同じ条件で見積もりを依頼し、費用や提案内容を比較検討しましょう。同じ条件で数社から見積もりを取り、提案内容と費用のバランスを比較しましょう。

既存の内装や設備を生かし施工面積を絞ることで、内装の密度を上げつつ、将来的な固定費（家賃や光熱費）も抑えることができます。

壁の塗装や什器の組み立てなどを自分で行うことで、コスト削減とお店への愛着向上につながります。ただし、国家資格が必要な電気・ガス・水道工事は、必ずプロに任せてください。

店舗の内装は、ブランドを形作る重要な投資です。理想のデザインを予算内で実現するには、幅広い建材ラインナップと柔軟な提案力を持つパートナーが欠かせません。
ミラタップでは、洗練されたデザイン建材のご提供はもちろん、非住宅・店舗向けの専門的なサポートも承っております。「イメージ通りの空間を叶えたい」「コストとデザインを両立したい」とお考えの方は、ぜひお気軽にご相談ください。

理想のカフェ空間を実現！ミラタップのカフェ・店舗のデザイン事例を詳しく見る＞＞

2026.2.28更新

※このページの掲載内容は更新時点の情報です。商品仕様や価格表記などは現在と異なる場合がございます。 恐れ入りますが、最新情報はミラタップ（旧サンワカンパニー）オンラインストアにてご確認ください。