オープンキッチンの特徴は？レイアウトから収納・油はね対策まで徹底解説

• おしゃれな空間づくりにこだわりたい方
• 料理中も家族やゲストと会話を楽しみたい方
• 収納が得意な方
• 掃除が苦にならない方

壁で隔たれていないオープンキッチンに対し、クローズドキッチンは壁に囲まれた空間にあるキッチンで、リビングやダイニングなどの他の部屋と分かれています。独立した空間なので、調理に集中しやすい、収納力が高いなどのメリットがあります。

ただし、多くの壁面に接しているため手元が暗くなりやすい点は、クローズドキッチンのデメリットといえるでしょう。窓や照明を設けて手元を明るくする必要があります。

オープンキッチンはキッチンの空間が独立していないため、調理中も家族や同居人、来客とのコミュニケーションが取りやすいというメリットがあります。作業しながらリビングの様子を確認できるため、小さなお子様がいらっしゃる家庭にもおすすめです。

オープンキッチンは壁や仕切りなどの目線を遮るものがないので、キッチンとダイニングの空間が開放的になり一体感が生まれます。

ダイニングテーブルとシームレスにつなげやすいため、配膳や後片付けがしやすく家事効率があがります。

次にオープンキッチンのデメリットについても確認しておきましょう。

空間の開放性が高いということは、キッチンのニオイや煙がリビングスペースに広がりやすいことにつながります。ソファやインテリアにニオイが染みついてほしくない場合は、換気対策をしっかり行いましょう。

オープンキッチンは、作業台の上や収納物がリビングやダイニングから見えてしまうため、常に整理整頓を心がける必要があります。距離によってはシンクの中が見えてしまうこともあるでしょう。

生活感を軽減するためには、キッチンの手前に腰壁を設けるなど、目隠しの工夫が必要です。

オープンキッチンを設置するには、比較的広い空間が必要となります。間取りが狭いと、キッチンを設置できなかったり、キッチン内での動線が悪くなったりするデメリットがあります。

オープンキッチンではキッチンの前方に壁がないので、水はねや油はねが発生する可能性があります。

オープンキッチンでアイランドキッチンを選択する場合、壁にキッチンが接してないことから、吊戸棚などの収納スペースを設置しにくくなります。

オープンキッチンにはさまざまなレイアウトパターンがあります。ここでは、それぞれのレイアウトパターンについて簡単に解説します。

【ポイント】

• 動線が最も自由で、複数人での作業をスムーズに行える
• 開放感が得られやすく、空間全体を広く見せることができる
• カウンターとしての利用も可能で、多目的な使い方ができる

【ポイント】

• アイランド型より省スペースで設置が可能である
• 壁付き部分があることで油はねの影響を抑えられる
• カウンター部分をダイニングテーブルとしても活用できる

【ポイント】

• 最小スペースで設置できるため、狭い空間でも採用できる
• 対面の場合は、腰壁を設けることで手元を隠しやすい
• 作業効率が良く、動線がシンプルである

【ポイント】

• 作業スペースを広く確保できる
• 収納量を多く確保できる
• シンクとコンロが分かれることで、複数人での作業がしやすい

※本事例のキッチンは当社商品ではありません。

L型キッチンは、アルファベットのL字型に壁付けで配置されたキッチンです。コーナー部分を活用した設計が特徴で、シンクとコンロが90度で向かい合うように設置できます。

コーナー部分にコーナー収納を取り入れることで、さらに収納スペースを増やせます。

【ポイント】

• 広い作業スペースと豊富な収納量を確保できる
• シンクとコンロの配置を工夫しやすい
• コーナー部分を有効活用することで、効率的な収納が可能である

使い勝手のよいオープンキッチンを作るためにはいくつか注意すべきポイントがあります。ここでは、使い勝手のよいオープンキッチンを実現するポイントを5つ紹介します。

キッチンのレイアウトを決める際には、家具や家電をどこに配置するかを前もって計画しましょう。キッチンは一度配置すると後から変更するのは難しいです。そのため、配置を誤ると作業効率が低下し、家事の負担が増えることにつながります。

計画的に考えることで、無駄な動きが減り、スムーズな作業が可能です。家電の配線もすっきりとし、整理整頓された空間になります。

【具体策】

• 使用頻度の高い家電は作業動線を考慮して配置する
• コンセントの位置と数は家電の使用場所に合わせて余裕を持って設計する
• 冷蔵庫や食器棚は開閉スペースを確保できる位置に配置する

キッチン生活感をうまく隠せるように目隠しをしましょう。キッチンの作業スペースやシンクに物が見えているとリビングやダイニングの清潔感や快適さが損なわれてしまいます。

適度に目隠しを設けることで、来客時も気兼ねなく作業することが可能です。目隠しの対策としては、手元が隠れる程度の高さの腰壁を設けたり、観葉植物やパーティションを利用したりする方法があります。

【具体策】

• 腰壁の高さは作業台が隠れる程度に設定し、カウンター機能も持たせる
• 観葉植物やパーティションで自然な目隠しを作る

収納スペースを確保することも大切です。オープンキッチンには収納量を確保しにくいレイアウトもあります。それらを選ぶ場合は、事前に収納スペースをきちんと計画しないとキッチンが物で散らかりやすくなります。

十分な収納スペースがあれば、必要な道具や食材をすぐに取り出せ、作業効率がアップします。

【具体策】

• 背面に大容量の収納棚を設置する
• 引き出し式収納を採用し、奥まで使いやすい設計にする
• パントリーを別途設けて、ストック品の保管場所を確保する

照明選びにはこだわりましょう。リビングとキッチンでは、それぞれ適した照明が異なります。例えば、リビングはリラックスできる柔らかな光、キッチンは作業がしやすい明るい光など、各空間にふさわしい照明を選ぶことが大切です。

【具体策】

• 作業面は十分な明るさを確保するタスク照明を設置する
• リビングとの調和を考えた間接照明を取り入れる
• 調光機能付きの照明を採用し、時間帯や用途で明るさを調整できるようにする

オープンキッチンを設置する際は、調理中の汚れや臭いの対策も必要です。リビングやダイニングと空間が一体になっているので、油が広範囲にはねたり、キッチンで発生する臭いが部屋全体に広がることがあります。部屋の快適性を保つためにしっかりと対策を講じましょう。

汚れや臭いの対策をすることで、家具や布製品が汚れにくくなり、結果的にメンテナンスの手間や費用を抑えられます。

【具体策】

• 高性能な換気扇を設置し、効率的な換気を実現する
• 油はねガードやパーティションで飛散を防ぐ
• 窓の位置を工夫し、自然換気を取り入れやすい設計にする

ここではミラタップのオープンキッチンの施工事例をご紹介していきます。理想のオープンキッチンのイメージの参考にしてください。

※このページの掲載内容は、更新時点の情報です。商品仕様、価格表記など、現在と異なる場合がございます。恐れ入りますが最新情報は、ミラタップオンラインストアにてご確認ください。

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